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    “哟，还这么有心？”

    “曹得材专门把她送到青云市区的，一项任务，七天学会吃螃蟹。昨天我让她演示一番，果真学得有几分章法。只是我也突然发现，从一个女人的吃相中可以猜得出是几品夫人，看她小萍把螃蟹吃得中规中矩的，但风度和韵味无法与你相比，乡党委书记的夫人就是乡党委书记的夫人，决不会像个市长夫人。”

    宁红哈哈大笑。

    “话又说回来，看到人家这般孝心，你也该去吃这顿饭。”

    “倒真让人感动。好吧，那我就去吧。”

    齐娜有点意外，宁红这次如此爽快答应去吃饭。当然，齐娜刚才使出浑身解数把宁红的情绪调整好，目的就是想让宁红不好回绝这事。齐娜感到特别高兴，宁红除了同意吃饭，还愿意把吃饭的地方定在澳洲海鲜大酒楼。小萍就是在这家大酒楼接受培训的，怕换到其他酒店用餐又会让她操作不当。

    小萍接完齐娜的电话，早早站到解放南路路边等候。过了半个小时，小萍额头上晒出一层汗，才见齐娜开车把宁红接过来。

    刚进包厢，小萍便跟服务小姐说：“把刚才点的菜单请这位姐姐审定一下。”

    “算了吧。反正吃来吃去都是这些菜。”宁红说。

    小萍说：“还是请姐姐过目。”

    齐娜说：“小萍挺会说话的。”

    小萍说：“我确实不知道宁姐姐的口味。”

    齐娜就说：“宁红，你看看吧。”

    宁红看看菜单，说：“算了，今天不吃螃蟹。”

    “不吃螃蟹？”小萍陡地一怔。

    齐娜也说：“你宁红不是爱吃这东西吗？”

    “吃腻了，换换菜。”

    “换吧。请你吃饭，肯定听你的。”齐娜将了一军。

    宁红也不在意齐娜的口气，跟服务小姐说：“来一份赛螃蟹。”

    小萍一听，松了一口气：“还好，还是螃蟹。”

    “赛螃蟹是螃蟹？”宁红反问小萍。

    小萍点点头说：“应该是螃蟹吧。”

    “那么肯定？可它偏偏就不是螃蟹！”

    “不、不是螃蟹？”

    宁红轻描淡写地说：“它是一道菜名。用的食材就是鸡蛋、鱼肉、姜、水生粉、牛奶、鸡汤、鸡粉、胡椒粉、大红淅醋。食材再普通不过，但它是一道名菜，慈禧老佛爷吃过的。跟你们讲个来由吧，慈禧太后有一天突然想吃什么螃蟹，那个时候交通又不发达，北京也不靠近海，怎么可能立刻端上什么螃蟹呢？还是厨师聪明，灵机一动，便以蛋白模仿蟹肉，制作出这道菜。连厨师也没想到，这道菜竟然让慈禧太后吃得心花怒放。后来这道菜就叫赛螃蟹，一个意思，假螃蟹比真螃蟹还好吃。至于怎么烹饪，有个文人徐珂在那本  《  清稗类钞  》  中有个说法，他说假蟹肉以黄鱼煮熟，取肉去骨，加上生盐鸭蛋四枚调匀。首先将鱼肉起油锅，泡以鸡汤，将盐蛋搅匀，加香油、姜汁及酒，食时酌用醋。小萍你要记住，等下吃时要用点大红淅醋啊。”

    小萍听得目瞪口呆，见宁红突然把话活生生扔过来，她便立刻现出一副尴尬相，只得仓促地点头嗯了几声。

    接着，宁红又点了一道什么带子海鲜云吞。
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