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                    造成这个情况的不单单是厨师们的责任。

    国宾馆的领导们，在其中也要承担一定的责任。

    当然，接过自己父亲兼师父总厨师长位置的小侯师傅，要承担主要的责任。

    毕竟从原来隔三差五都有新菜创制出来，到现在一年到头憋不出来一道，完完全全躺在前人栽的树下吃老本。

    负责监督管理所有厨师的总厨师长，如果没有疏忽和过失，是不可能一下子变成这样的。

    所以小侯师傅也打算把现在还在的、所有当年都受过侯老师傅教导跟指点的厨师。

    不管是各个楼的厨师长，还是有资历的老厨师。

    把这些人都集中到一起，所有人回忆整理当年自己都学习过哪些内容。

    等每个人整理记录下来以后，拿着互相进行比对。

    内容一致的，整理出来用于培训下面的厨师。

    内容上有出入的，回去以后继续想，一直到把正确的内容想出来为止。

    到时候将这些东西编纂整理成内部培训指导手册。

    不仅是他们这些身居管理层的大师傅要重新再学习一遍，还必须把所有东西全都研究透。

    侯老师傅整理留下来的菜谱上的菜，都必须全部掌握，不会做的也要在一定时间钻研还原出来。

    自己师父当年教过的东西，还要请外人再来教一次。

    这样的事情，小侯师傅相信任何人都不想再经历一次。

    这可不单单是丢他们自己的脸面。

    作为主要负责制作接待重要外宾宴席的单位，他们最后丢的，可是国家的脸面。

    真要一直这样下去，上面领导肯定会不满意。

    到时候说不定他们这些人都要被换走，再从其他地方调大师傅过来。

    现在京城，或者往大了说，在全国范围内，能一次性调来这么多人的地方，只有大会堂。

    自从当年从京城饭店拉出来一群人，分别在国宾馆和大会堂组建队伍后。

    京城饭店逐渐退出了国宴制作的任务。
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