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    说完，他又看着其他几个人问道：“上次有特级厨师考试，是多少年前了？这得有五六年没有过了吧？”

    孙师傅摇摇头，回答道：“不止，奥运以前就已经很少了，虽然这些年一直说取消也没有取消，但其实已经跟取消没什么两样了。”

    杨振兴闻言一愣，这些消息他可没有打听到。

    他知道的是资格这些年的确很少，可以说几乎没有人获得，但他还是头一次听说特级厨师取消的事情。

    于是连忙关心的问道：“特级厨师要取消？真的假的？那样的话我岂不是再没机会继续往上考了？”

    王先生咧嘴一乐，安抚道：“你小子倒是贪心不足，这还没开始呢，就已经惦记以后往上考的事儿了。

    虽然不知道具体什么时间会取消，但至少这两年内是不可能实现，因为军区和大会堂那边儿依然还在执行这一套东西。

    而且特三级讲究的依然处在技能层次上，特二级讲究的是技能深度，特一级讲究的则是最高的技术层次。

    所以只要你这次能顺利通过考核，接下来再往上走，就比较容易了。”

    看到其他几位都在点头，杨振兴这才放心不少。

    ‘看样子难就难在门槛儿上了，获得资格这一块儿，的确挡住了九成九的厨师，看来还是服务领导，有事业编制，这些机会才会多。’

    闲聊了几句，五位评委有意开始说起了考核内容，看样子应该是提前给杨振兴透漏些消息，让他好有个准备。

    什么当年某某某刀工如何如何；某某某锅功多么厉害；某某某做的菜有多么高水准。

    一套看似闲聊的家常下来，对比从自己师父那里得到的消息，杨振兴已经确定了了今天大体的考核项目。

    毕竟那几位都已经讲的那么清楚了。

    首先是基本功项目，包括刀工、锅功，至于有没有其他的，暂时还不清楚，顶多再多一个食品雕刻。

    紧接着是制作一道规定的考试菜。

    按照考试菜一贯的风格，应该是一道有名气、看似容易，但实际上难度很高的菜。

    当年杨振兴的师父考试时，考的是炒通菜，这是从白切鸡、清蒸鱼一起组成的三个选项里抽出来的。

    不知道杨振兴这次，是否跟他师父当年的情况是一样的。


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