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    他发现鸡蛋大麦不过是稍微硬一点的面疙瘩罢了。

    所以杨振兴直接就把鸡蛋大麦当成了面疙瘩，这样一来，想要设计菜品，就变得简单很多。

    具体这五道菜，分别从京城炒面疙瘩、陕省特色小吃疙瘩面、家常汤菜疙瘩汤、炒饭、拌饭中获得灵感。

    炒面疙瘩，杨振兴不打算做什么改变，还是按照传统方式来制作。

    只不过把面疙瘩换成了鸡蛋大麦而已。

    疙瘩面面条是细长的，这里杨振兴稍作变化，用鸡蛋大麦取代面条，浇上臊子，制作成亚平宁版本的疙瘩面。

    疙瘩汤不必多说，这道汤很少有人没喝过。

    在这次节目里，他要制作豪华版的疙瘩汤，选择使用海鲜，做成海鲜鸡蛋大麦汤。

    从炒饭和拌饭里获得灵感，最主要的还是因为鸡蛋大麦形状很适合拿来炒或者拌。

    而且通过接触那些把鸡蛋大麦当作主食的国家的菜谱，他发现那些国家也有类似方式处理烹制鸡蛋大麦的菜。

    既然如此，那杨振兴也就没什么好客气了，直接套用就可以。

    把食材全部拿回来，他首先处理的是牛肉。

    选择牛肉，是打算用牛肉和西红柿，制作成西红柿牛腩，然后和鸡蛋大麦搅拌做成拌饭。

    国内先不说。

    他在国外跟别人合作经营的‘长城快餐’，菜单上就有拌饭这一大分类。

    自从开业到现在，也过了两年的时间，拌饭的点单率一直居高不下，足以说明歪果仁也好这一口。

    所以杨振兴根本不担心评委们对他这道菜会不买账。

    设计菜品的时候，他经过无数次尝试，发现国内常见的那些拌饭菜，西红柿牛腩是跟鸡蛋大麦对搭配的组合。

    因为鸡蛋大麦多少带一点鸡蛋的腥味，西红柿的味道却可以很好的中和这种腥味。

    再加上牛腩增加的香气，让人一点也吃不出来鸡蛋大麦本身的味道。


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