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    多年不曾练习，之前因为日程安排太紧，挤出来的时间有限，就没有太多功夫练手。

    只是再次稍微熟悉了一下工具和手艺后，上面就通知他过来考试了。

    所以他现在的食雕水平，别说跟当年参加比赛比了，也就一般厨师水平。

    想要不落面子，那他只能选择讨巧的方式。

    考虑再三，杨振兴直接豁出去了，索性雕刻一尊卧佛。

    他妻子高园园信奉佛教，虽然不是那么狂野，但家里也供着几尊佛像。

    结婚这么多年，杨振兴成天见，对于佛像造型可以说再熟悉不过了。

    既然已经决定，他就没有继续犹豫，拿起摆放好的工具，立刻开始动手雕刻。

    别看这么些年手艺都荒废掉了，可他当年也是正儿八经跟赵师傅身边学习过的，得到过对方亲自指点传授。

    水平算不上多惊艳，有底子在，其实也差不到哪去。

    不过围观的厨师们见到他的操作后，心里同时都松了一大口气。

    有道是人无完人。

    如果杨振兴不管是刀工、雕刻，还是早已闻名在外的站灶实力，都无可挑剔。

    作为同行，心里肯定是复杂的。

    现在看到杨振兴也不是那么全面，他也有不擅长的地方。

    大家心里一下子就有了平衡，也就不会那么不舒服。

    人性如此，谁都见不得别人完美无瑕，见不得别人什么都比自己好。

    不然也不会有患寡不患均的说法。

    要么大家都一样，可你要比我好，那就不行。

    前后不过半个小时的时间，杨振兴将卧佛雕刻好。

    这一项没有太多好讨论的，在他动手的时候，五位评委已经有了结果。

    简单交流了几句，他们立刻吩咐杨振兴，开始第三项考核——锅功。

    “这项考核要求实物颠勺和菜品制作，制作的菜品三选一，你自己抽签决定，菜品内容暂时保密，抽到哪一道，就制作哪一道。

    当然，安排的菜品都是极其考验厨师锅功的菜，最后评判结果，也会考虑色香味俱全的标准。”

    见杨振兴已经知道了要求，白会长接着下令道：“那么首先开始实物颠勺，要求厨师用玉米粒和鸡蛋饼，分别展示技能。”

    玉米粒跟学校里学生用沙子练习颠勺一样。
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